Sophies Soulfood

Beilagen & Kleinigkeiten, Rezepte, Süßes & Gebackenes, Vegan

Fruchtig frische Erdbeer-Muffins (mit Kokos-Topping)

Meine Lieblingskombination, wenn es um Gebäck geht? Süß, fruchtig und knusprig. Diese Muffins vereinen meine favorisierten Komponenten, durch köstlichen Vanille-Rührteig mit frischen Erdbeerstücken und knackigem Kokos-Topping. Wie immer ist das Rezept kinderleicht und für verschiedenste Anlässe geeignet. Solltet ihr kein Kokos mögen, könnt ihr den letzten Schritt vor dem Backen weglassen, denn selbst ohne den extra Knusper-Faktor sind diese feinen Leckerbissen ein Genuss für Groß und Klein.  ...

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